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9月28日至10月11日，特别是“十一”黄金周期间，餐饮行业火爆，成为舆情多发领域。10月5日，“青岛一大排档兜售天价大虾”新闻引爆网络舆论场，全民段子化使得青岛形象遭到严重损害，而媒体扎堆曝光类似问题，使得餐饮行业乱象备受瞩目，监管部门不作为遭指责。10月8日，商务部新闻发布会指出，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业销售额达到10820亿元。大众餐饮作为黄金周期间拉动消费的主力军成为媒体关注重点。10月1日，新《食品安全法》正式实施，亮点条款再成解读重点，各地宣传活动紧锣密鼓展开，预计新《食品安全法》实施后的效果以及问题反馈将成为舆论关注的又一重点。 【食品行业舆情热点解读】 1.青岛“天价虾”引爆舆论 旅游业餐饮乱象遭诟病 10月5日，“青岛一大排档兜售天价大虾”新闻引发热议，报道称，10月4日，有游客在“善德活海鲜烧烤”店结账时发现，一盘普通的虾要价高达38元一只，整盘收费1500余元。随着@人民日报、澎湃新闻、人民网、新华网以及《新京报》等众多媒体的介入， “青岛天价虾”事件迅速成为热点，全民段子化的特殊形式引爆网络舆论场，“天价虾”成为旅游地宰客的代名词，青岛形象也遭到严重损害。 媒体评论主要集中在三个方面：一是对地方旅游消费环境恶劣的批评；二是事后相关部门的推诿和不作为；三是对于全民段子化的“舆论维权”进行解析。《人民日报》评论指出，正是职能部门的不作为，导致了事态激化。有欺诈，不可怕，只要有说理的地方，有人正常管事，这事儿就大不起来。怕的就是公权力麻痹，让游客得不到一点儿公共资源的救济，四下无援，周遭冰冷，本来就一腹委屈，能不转化为一腔怒火吗？怒火一旦进入公共领域并引起共鸣，就会大面积燃烧起来。针对天价虾舆论维权的胜利，《燕赵都市报》认为“舆论维权”并不总是比XX部门靠谱，虽然在某些时刻，它具有奇效，能成为维权民众的救命稻草，但是并非长久之计，关键还是要营造健康的旅游消费市场，让民众在法治的轨道上就能维权。 围绕“天价虾”事件的舆情处置，当地物价、工商和派出所互相踢皮球、推诿的做法成为网络舆论质疑的焦点。游客报警后，警方让打工商部门电话，游客找到物价局，物价局又已下班为由，让报警找110解决等等行为，推诿的行为伤害的不仅是涉事游客，更是激起了所有遭遇过维权艰难问题的公众的不满。多数网民对餐饮店缺乏诚信的欺骗行为表示了愤慨，并将矛头指向管理部门监管不到位，执法不力，认为正是因为监管的缺失才让一些不法商户有机可乘。 青岛天价虾带来的损害是多重的，“好客山东”品牌毁于一旦、执法部门公信力受损、假日经济模式遭诟病。食品餐饮管理作为旅游经济的重要组成部分，越来越多的受到关注，屡禁不止的宰客现象让公众忍无可忍，此次“天价虾”事件引发的全民段子化是最明显的体现。“天价虾”事件还引发了连锁反应，媒体开始扎堆曝光餐饮乱象，类似《江苏现“天价白粥”：一砂锅白粥要价100元》、《青岛现“霸王蟹” 不等游客反应拔掉蟹腿强卖》、《行业潜规则!绑一只青蟹用31米长绳 吸水占重20%》、《青岛农家宴蘑菇炖鸡卖894元 被勒令停业整顿》等报道层出不穷，餐饮宰客问题已经演变为舆论强烈关注的公共事件。对于各个旅游城市来说，做好整体规划，完善管理制度，杜绝类似宰客现象，才能提升城市形象的知名度和美誉度；对于工商局和物价局等相关管理部门而言，应重视黄金周时期的“舆情类型化”，树立舆情前置意识，在黄金周到来前加强餐饮行业检查，并且对假期期间顾客的投诉积极反馈和处理，避免因处置不力导致舆论蔓延，从而演变为公共事件。 下一页 (此文不代表本网站观点，仅代表作者言论，由此文引发的各种争议，本网站声明免责,也不承担连带责任。) |
