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冬季万物凋零，随着温度的不断下降，人体的各项机能都处于一个衰弱的状态，而此时却正是食疗进补养生的最佳季节。而蔬菜又是人们日常饮食中必不可少的一种食物，同时也是最绿色健康的养生补品。所以，这这段时间人们可以通过食用一些常见的食物来起到养生防病的目的。今天，小编就为大家介绍适合在寒冬吃的2种养生蔬菜，来为身体健康筑上一道屏障。 一、这两种蔬菜能防病养生 健康的膳食也是极好的一种养生方式，但是要想通过饮食来达到养生防病的目的，不仅需要正确的挑对食物，还需要讲究食物的正确吃法，因为只有科学的食用方法才能发挥完美的发挥出食物的营养，从而达到治疗多种疾病的目的。 1、莲藕 有句俗话说：莲藕一身宝，冬藕最补人。莲藕以其洁白圆滑、爽滑可口受到了食客们的青睐。莲藕中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、丰富的维生素C以及钙、铁等营养素，且在中医中认为莲藕性寒、具有清热除解火、健脾益气、护胃养血等功效。
其中莲藕熬汤能很好的防治咳嗽，我们可以将带皮的莲藕切成薄片，然后放入锅中温煮，煮熟之后放入几块冰糖，便能很好的起到治疗咳嗽的目的。其中，如果遇到有发烧症状的人，我们还可以适量饮用一些鲜藕榨的汁，不仅能有效降低体温，对于消除可渴也有良好的辅助效果。其中，对于有月经不调的女性而言，经常吃点莲藕还能良好的调节作用 莲藕还具有助眠的效果，所以对于一些有失眠困扰的朋友，便可以利用饮用藕汁来调节不稳定的神经系统，从而达到缓解疲劳，促进睡眠的目的。 另外。莲藕还可以加工成藕粉，更是一种不可多得的食补珍品。首先，把莲藕皮切成薄片，然后蒸上5分钟左右，再将其晒干，最后研磨成粉末状冲泡服用，能使得莲藕中的营养物质充分被人体所吸收，这对于养血补血、调节肠胃健康发挥着重要的作用。
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