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云南 李宏宇 近日，网上有消息反映，四川省南充市蓬安县福德镇中心小学校初中部食堂用碎骨残渣熬汤，而这些碎骨属于“垃圾骨头”并“散发恶臭”。该校保卫部门称，初中部食堂业主采购的两袋鸡骨确实变质发臭。（9月7日中央人民广播电台） 民以食为天，食以安为先。近年以来，关于食品安全的讨论，一直是社会舆论关注的焦点。地沟油横行、黑心加工点肆虐、食品添加剂滥用等形形色色的信息，让公众对餐饮行业心存隐忧。不过，就学校的公共餐厅而言，监管相对到位。其在卫生、饮食安全上具有较大的保障。 但四川南充“臭骨熬汤”事件的发生，于公众显然是一个提醒：学生餐桌安全，仍存在相当多的隐忧。尽管相较于其他单位，相关部门对于学校餐厅的监管、抽查力度和频率相对较高，理论上的安全程度远远高于社会平均水平。但是一旦检查流于形式或餐厅经营者与检查者存在利益输送，则会出现“灯下黑”的问题。 打好学生餐桌保卫战，对于切实保障学生身体健康、维护社会信用具有重要的现实意义。在当前，只有让广大学生及家长拥有对学校餐厅采买食材的知情权和监督权，将餐桌安全与校长职责相互挂钩，相关部门形成检查的常态化和制度化，才能形成对学生餐桌乱象的源头治理。 (此文不代表本网站观点，仅代表作者言论，由此文引发的各种争议，本网站声明免责,也不承担连带责任。) |
