|
来自耶鲁大学有关环境项目的这段视频展示了该项目的实际使用效果。 事实上，这个项目的确发挥了作用：该社区的食物垃圾减少了30%。如今的问题是如何快速普及这个项目。当然，有人担心这种太具侵扰性的想法可能难以在美国立足——在这里，很多人认为个人自由胜过公共利益，所以难免对政府发放的ID卡和RFID追踪设备怀有戒心。不过，在人口稠密的地区，由于有成百上千的人会共同分享同一片垃圾回收区，所以这个项目将更加容易落实。 与此同时，法国目前已经禁止杂货店扔掉未出售的食物，而是要求他们将这些食物捐出来用作动物饲料或植物肥料。这是个不错的开始，但法国的食物垃圾中只有11%来自杂货店。所以，与韩国一样，法国也必须寻找一种方式来解决家庭和餐馆里的食物浪费问题。
事实上，每个国家都需要采取一些措施，也都难免面临类似的问题。机械工程师学会2013年发布的一份报告发现，全世界生产的食物有多达50%从未被人们吃到肚子里，原因多种多样，包括基础设施和存储设备不完善、保质期过于严格、买一送一促销政策和消费者对食物的外观太过挑剔。没错，易腐食物的全球供应链异常复杂，但肯定有办法提升效率。食物浪费是全世界面临的重大挑战，我们必须实现彻底的突破。 唐·威尔莫特(Don Willmott)是一名纽约记者，曾在各大科技、旅游、环保出版物和网站上发表文章。 【美国XPRIZE中文相关权益归腾讯公司独家所有。未经授权，不得转载、摘编等。】
(此文不代表本网站观点，仅代表作者言论，由此文引发的各种争议，本网站声明免责,也不承担连带责任。) |
